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イタリアワインの基礎用語

1. ラベルに出てくるイタリア語
ワインはつまるところお酒です。何も細かい事を言わずに自分の好きな場所で好きな仲間と飲めればそれで十分なのです。しかし日本酒の様にラベル（エチケッタとイタリア語では言います）に書いてある言葉が日本語であれば、「ああ、このお酒は秋田の○○村の酒か」とか「お、この蔵元の社長女じゃない！」とか、味や香りだけでは判らない様々な情報を引き出す事が出来るのですが、イタリア語では何も判りません。基礎からイタリア語を学ばなくても簡単に理解出来る程度の内容ですから、是非このページをコピーして手帳のはじにでも折り畳んでもってください。レストランや酒屋さんできっと役にたつと思います。
amabire
アマビーレ		甘口
azienda agricola-
アジエンダ　アグリコーラ		−農業会社
bianco
ビアンコ		白
cantina sociale
カンティーナ　ソチアーレ		共同造醸所
cantina(e)
カンティーナ（ネ）		カンティーナ（造醸所）
casa-
カサ		−家
castello
カステッロ		城
classico
クラッシコ		伝統的な（キャンティクラシコなどの場合には生産地を更に限定するために使う）
colli
コッリ		丘陵
colline
コッリーネ		丘陵
consorzio
コンソルチオ		組合
cooperativa agricola
コーペラティーヴァ　アグリコーラ		農業共同組合
demi-secco
デミ・セッコ		中辛口
dolce
ドルチェ		甘い（甘口）
fattoria di -
ファットーリア　ディ		−農場（ファーム）
frizzante
フリザンテ		弱発砲性
imbottigliato all'origine dal-
インボティリアート　アッロルジーネ　ダル		−の現地で瓶詰めされた
imbottigliato da-
インボティリアート　ダ		−によって瓶詰めされた
imbottigliato nella-
インボティリアート　ネッラ		−で瓶詰めされた
massicio
マッシチオ		重口の
maturato in-
マトゥラート		−で熟成された
passito
パッシート		陰干し葡萄（一般的に甘みがある）
piccolo botti di rovere-
ピッコロ　ボッティ　ディ　ロヴェーレ		樫の小樽（パリック）
podere(I)
ポデーレ（リ）		農園
poggio
ポッジオ		丘、斜面
prodotto da-
プロドット		−から作られた
recioto
レチオート		陰干し葡萄（一般的に甘みがある）
rosato
ロザート		ロゼ
rosso
ロッソ		赤
rovere
ロヴェーレ		樫
s.r.l.
エッセ　エッレ　エル		有限会社
secco
セッコ		辛口
selezione
セェッジオーニ		限定、厳選
spumante
スプマンテ		スパークリングワイン
spumante metodo classico
スプマンテ　メトド　クラッシコ		伝統製法によるスプマンテ
superiore
スペリオーレ		ある程度以上のアルコール度数のあるもの
tenimenti-
テニメンティ		−の所有畑
tenuta(e)-
テヌータ（テ）		-地方の畑
terre
テッレ		大地
uve
ウーヴェ		葡萄
vendemmia
ヴェンデミーア		収穫年（ヴィンテージ）
vigneto-
ヴィニェート		−地区の葡萄
vigua
ヴィグア		葡萄園
vino
ヴィーノ		ワイン
人& figli
フィリ		人とその子供達
番外編　
non disperdere il vetro nelli ambiente
ノン　ディスペルデーレ　イル　ヴェトロ　ネッリ　アンビエンテ		空き瓶を投げ捨てない様にしましょう
si accompagna a
シアコンパーニャ　ダ		−の料理によく合います
carne(I)
カルネ（ニ）		肉
pesce
ペシェ		魚
formaggio
フォルマッジョ		チーズ
servire alla temperatura di
セルヴィーレ　アッラ　テンペラトゥーラ　ディ		−度の温度でお飲みください

　

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